Коікер — це дуже привабливий собака. Він маленький або середнього розміру. Коікер гордо тримає голову і він трохи більший у довжину, ніж у висоту; дорослі собаки мають зріст 35–40 см і важать 9–11 кг. Його шерсть середньої довжини, пряма або трохи хвиляста, білого з помаранчево-рудими плямами. Вуха з чорними «наконечниками» мають довше волосся, відоме як «сережки».
Коікерхондьє доброзичливий, пильний і дружелюбний з людьми, тримається осторонь від незнайомців, але любить свою родину. Він може не ладнати з іншими собаками, тому особливо важлива рання соціалізація. Коікер любить дресирування і йому подобається отримувати нові завдання.
Порода коікерхондьє (собака коікера) відома в Нідерландах з XVII століття. Вважається, що вона походить від собак типу спанієля, яких завезли до цього регіону з Іспанії в XVI столітті. Спочатку цей собака виконував роль собаки-приманки, яку деякі виконують і сьогодні. Собака привертав увагу качок і заманював їх до коікера (відповідального за полювання мисливця) та його кліток. Порода не дуже змінилася за всі ці віки, що підтверджують картини голландських майстрів.
